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蕪湖團(tuán)餐配送告訴你熗炒莧菜需要哪些材料以及如何去做：

材料：

莧菜300g、干辣椒適量、生姜、生抽適量、油、鹽、蔬果粉適量。

做法：

1. 莧菜去根部，摘好洗凈

2. 干紅辣椒切段，生姜切末；

3. 炒鍋燒熱后，倒入適量植物油；

4. 油鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入干辣椒、姜末煸香；

5. 放入莧菜，大火翻炒幾下；

6. 調(diào)入適量生抽、鹽、蔬果粉翻炒均勻，關(guān)火，起鍋。

蕪湖名益團(tuán)餐配送公司為大家介紹什么是團(tuán)餐？

團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐， 團(tuán)餐指客戶消費(fèi)不以堂食為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式為主。

團(tuán)餐是客戶團(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。

團(tuán)餐是指發(fā)達(dá)國家成功經(jīng)驗(yàn)表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機(jī)構(gòu)、政府機(jī)構(gòu)和其他社團(tuán)的職員餐飲、大中小學(xué)的學(xué)生餐以及交通運(yùn)輸、公共寫字樓、會(huì)展飲食供應(yīng)和社會(huì)送餐等。

團(tuán)餐都有個(gè)共同特點(diǎn)，即其客戶消費(fèi)不是以店堂為主，是以團(tuán)體形式，單位食堂外包規(guī)定，以為主，餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進(jìn)行，通過競標(biāo)、比較和談判獲得飲食專營權(quán)，這就是我們稱之為團(tuán)體供餐或團(tuán)體膳食的，簡稱團(tuán)餐。

今天給大家介紹一下蕪湖名益團(tuán)餐配送的菜色，回鍋肉。

原料采用的是五花肉，青蒜，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，料酒，糖，醬油。

做法步驟為，帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片、花椒，黃酒適量煮開。撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。將肉切成薄片，單位食堂外包價(jià)格，姜、蒜切片，蔥切成斜段。將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段備用。炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜水煮肉片。下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起。將肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬（可以先剁細(xì)）炒出紅油。適當(dāng)?shù)募尤肷僭S醬油或甜面醬調(diào)色，與肉片一起翻炒均勻。下入青蒜，點(diǎn)少許料酒，單位食堂外包，糖調(diào)好味道即可出鍋。

現(xiàn)在許多小型企業(yè)為了給員工提供福利，解決員工的就餐問題會(huì)選擇蕪湖名益餐飲的團(tuán)餐配送，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還營養(yǎng)豐富，歡迎大家咨詢。