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蕪湖名益團(tuán)餐配送教你如何選購(gòu)肉類：

（一）為防止買到病、死肉類，消費(fèi)者應(yīng)到正規(guī)的商店、超市，盡量不要購(gòu)買私屠濫宰的肉類。選購(gòu)時(shí)先要注意查看衛(wèi)生防疫標(biāo)志，再看肉體有無光澤，紅色是否均勻，脂肪是否潔白和有無異味等。

（二）識(shí)別注水肉除了用眼觀察肉質(zhì)外，還要用指壓來判斷。鮮肉的彈性強(qiáng)，經(jīng)指壓后凹陷能很快恢復(fù)。注水肉的彈性較差，企業(yè)團(tuán)餐配送，指壓后不但恢復(fù)較慢，而且能見到液體從切面滲出。

（三）選購(gòu)肉腸應(yīng)注意查看“ＱＳ”認(rèn)證標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限及廠址、廠名等，千萬(wàn)別買“三無產(chǎn)品”。

蕪湖工作餐配送菜譜之紅油云絲：

原料：云絲、香菜、紅椒絲

做法：

1、將云絲用熱水泡約15分鐘，撈出擠干水分;香菜洗凈切段，紅辣椒洗凈切絲備用。

2、將所有材料放入大碗內(nèi) 加入鹽、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌勻即可。

備注：

1、云絲是一種云南的豆制品 若沒有可以用腐竹切絲代替;

2、紅油用菜子油和上好的辣椒粉做的比較好 色澤紅 味道香。

蕪湖名益團(tuán)餐配送教你怎么做酸菜魚：

食材：酸菜魚調(diào)料包1包，黑魚1條，姜1小塊，蛋清1個(gè)，胡椒粉少量。

做法：

1.先用粉料和蛋清把魚腌一下，弋江區(qū)團(tuán)餐配送，還可以加點(diǎn)白醋去腥，團(tuán)餐配送企業(yè)，稍后沖洗干凈。

2.坐鍋，熱油，將姜爆香。

3.下酸菜包，團(tuán)餐配送公司，超香。

4.加入熱水，燒開，下魚片。

5.撒上一些白胡椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮開即可。

是不是特別簡(jiǎn)單呢，快去試一試吧。

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