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今天名益食堂承包來和大家說一下牛肉的營養(yǎng)價值：

有健美營養(yǎng)學中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“進展”時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早于科學實驗對以下經(jīng)驗的證實：要想收效，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。牛肉含鉀。鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。肉含蛋白質(zhì)。牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位，能增長體力，蕪湖員工食堂外包，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。牛肉含鐵和鋅。牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉含維生素B12。維生素B12對細胞產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。牛肉含維生素B6。牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。而牛肉含有足夠的維生素B6，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓練后身體的恢復。

魚肉是我們名益食堂承包常做的的一種食物，營養(yǎng)價值含量十分的豐富，對我們的身體有非常多的功效和作用，下面來給大家介紹一下。魚肉能夠促進我們身體的發(fā)育，魚肉中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括一種脂肪酸，這種物質(zhì)可以幫助促進胎兒大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，所以有英國相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，每周吃大約3到4份包括魚類在內(nèi)的一些海鮮食品，可以幫助顯著的提高出生后嬰兒智力水平以及語言表達能力等。魚肉可以幫助我們延長壽命，吃魚可以幫助我們長壽，而且魚肉中含有的一種物質(zhì)可以降低我們的率，大約能夠降低27%左右。而且，魚肉具有預(yù)防的功效和作用，員工食堂外包經(jīng)營方案，在兒童時期多吃魚肉可以有效的預(yù)防。荷蘭的一項相關(guān)研究表明，在6到12個月大的時候開始吃魚的那些小孩，到了四歲之后他們患的風險可以降低大約40%左右。有相關(guān)研究人員認為，這可能是和他們多吃魚中的有助的作用有關(guān)系，具有保護皮膚的功效和作用，魚肉對我們的皮膚有非常多的好處，可以幫助調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)油脂的分泌，有助于我們保濕。而且有相關(guān)研究表明，多吃魚可以保護我們的皮膚免受紫外線的傷害，從而利于保護皮膚膠原蛋白，防止皮膚松弛也能夠防止出現(xiàn)或下垂的現(xiàn)象。魚肉還具有保護視力的功效和作用，退化是老年人視力下降的非常常見的一個原因，而有法國相關(guān)研究表明，魚肉可以降低因為衰老而導致的眼睛黃斑變性的風險，而且還能夠降低心臟病風險，目前心臟病仍然是導致很多人的重要的原因，不過有美國相關(guān)研究表明，每周吃一兩次魚能夠使心源性猝死的風險降低大約40%，并且能夠減少15%左右的的可能性。

食堂外包給企業(yè)帶來的好處有：

1、采購安全

伙食自辦食堂采購與供應(yīng)商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。單個食堂由于進貨的數(shù)量較少，議價的成本會偏高；在質(zhì)量方面，有效的監(jiān)督管理，以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。

2、預(yù)付伙食費

食堂外包公司實行的預(yù)付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，為公司節(jié)省支出一個月伙食費的麻煩，省去了公司這一部分的運轉(zhuǎn)資金。

3、責任風險

食堂風險主要是指：餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中?事件，員工食堂外包好處，將對一個企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故，需要專業(yè)的食品安全管理人員，必須具備《食品安全管理員培訓考核合格證》證書。對廚務(wù)人員要經(jīng)過嚴格培訓，規(guī)范操作，每天的監(jiān)督檢查要落實到位。同時，食堂承包商會投保100萬以上的公共衛(wèi)生險，預(yù)防發(fā)生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規(guī)避了風險。

4、避免管理漏洞

大白菜今天的價格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜糧油的重量是否與實際相符……；無法掌控的市場變化等因素，致使客戶自營食堂成了不可避免的灰色管理地帶，也是員工投訴蕞大的地方之一。

食堂外包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，煩惱之事就變得簡單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場，并對食堂監(jiān)督到位；如此在餐飲方面，公司員工食堂外包方案，既可避免工廠企業(yè)與員工直接對撞而造成矛盾，又可毫無顧忌的監(jiān)視食堂運作，針對菜肴出品質(zhì)量，并作出相應(yīng)的警告與處罰。相對于企業(yè)的自營食堂，此項足以讓企業(yè)在食堂餐飲方面更省錢！

5、勞資矛盾轉(zhuǎn)移

員工的情緒極易在食堂爆發(fā)，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發(fā)揮等等，若是處理不當矛頭就直接針對工廠企業(yè)，無形中加大了管理成本。而若是食堂已經(jīng)發(fā)包出去，那么員工的情緒矛頭自然的指向了承包商。而對經(jīng)驗豐富的食堂承包商來說，通常都有應(yīng)對食堂突發(fā)事件獨特的解決之道。

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