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蕪湖團(tuán)餐配送菜譜——糖醋帶魚(yú)

食材：帶魚(yú) / 蔥姜蒜 / 青紅椒 /黃豆醬油 / 料酒 / 米醋 / 白糖 / 鹽 / 玉米淀粉

做法

帶魚(yú)處理：帶魚(yú)去黑膜、貼骨血，一面魚(yú)頭剞斜刀，餐飲公司，翻面每剞三刀，再切段。

腌制：帶魚(yú)放入碗中，再加入大段蔥姜、料酒、2克鹽，拌腌均勻。之后將帶魚(yú)放在淀粉中裹勻，輕攥帶魚(yú)，讓帶魚(yú)吃透粉子。

糖醋汁：碗中放入蔥姜蒜（比例為：2:1:3），24克料酒，16克黃豆醬油，24克米醋，24克白糖、3~4克鹽，調(diào)勻后，加入8克玉米淀粉，清水（汁量的五分之三）。

鍋中倒油，油溫4~5成熱，餐飲公司管理制度，改小火放入帶魚(yú)，再改大火，定形后撈出，油溫升高，再下鍋炸至金黃色。

炒制：鍋中放底油，餐飲公司地址，下入青紅椒、糖醋汁，熬開(kāi)起泡后，下入帶魚(yú)，翻炒均勻即可。

蕪湖名益團(tuán)餐配送教你怎么做酸菜魚(yú)：

食材：酸菜魚(yú)調(diào)料包1包，黑魚(yú)1條，姜1小塊，蛋清1個(gè)，胡椒粉少量。

做法：

1.先用粉料和蛋清把魚(yú)腌一下，還可以加點(diǎn)白醋去腥，稍后沖洗干凈。

2.坐鍋，熱油，將姜爆香。

3.下酸菜包，超香。

4.加入熱水，燒開(kāi)，下魚(yú)片。

5.撒上一些白胡椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，承包食堂的餐飲公司，煮開(kāi)即可。

是不是特別簡(jiǎn)單呢，快去試一試吧。

據(jù)蕪湖名益餐飲公司介紹以下幾種食物在感冒期間可適當(dāng)進(jìn)食，有助增加食欲及促進(jìn)身體復(fù)原。

1.淡湯和粥。

感冒時(shí)，人的胃腸功能變差，粥和湯比較容易消化，同時(shí)熱湯和熱粥可以起到出汗作用，但要注意出汗后補(bǔ)水。

2.清蒸雞和魚(yú)。

當(dāng)人體比較薄弱，我們應(yīng)該注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞肉和魚(yú)肉含有多種人體必需的氨基酸，且易于消化吸收的蛋白質(zhì)，可以提高人體對(duì)感冒病毒的抵抗能力。

3.蘿卜。

蘿卜中的胡蘿卜素可能在預(yù)防感冒和減輕痰癥狀方面發(fā)揮作用。推薦一種方法：將蘿卜切碎，榨汁，然后搗碎生姜，榨出少量生姜汁，加入蘿卜汁，拌勻后倒入溫開(kāi)水中沖泡飲用。

4.洋蔥和大蒜。

洋蔥氣味辛辣，能抗寒、耐寒，并有一定的抗箘作用。洋蔥還能刺激胃、腸和消化腺的分泌，增加食欲，促消化。大蒜中含有一種“丙希硫醚”，對(duì)病原體和寄苼蟲(chóng)有很好的抑制作用。

5.蜂蜜。

它含有多種生物活性物質(zhì)，能刺激人體的免役功能，每天早晚服用兩次，能增強(qiáng)機(jī)體的免役力，抵抗病毒的侵入。不要相信傳說(shuō)中的“饑餓療法”，只吃導(dǎo)致精神不振，降低血糖，免役力下降，對(duì)她的病情好轉(zhuǎn)沒(méi)有任何幫助。