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餐飲承包公司供餐方式：供餐方式有很多種，有套餐、組合餐、自由餐、自助餐、半自助餐、風味小炒等。分為幾大類： 固定就餐模式： 貴司提前通報就餐人說，我司按照報餐人數(shù)準備飯菜，月底根據(jù)報餐人說與貴司對帳，并按此與貴司結(jié)算。 自由消費模式：貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒?，我司提供多種品種，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡消費就餐，月底我司根據(jù)員工每天的用卡金額和次數(shù)造表與貴公司對帳，并按此與貴公司結(jié)算。自由點餐模式： 以美食廣場的形式，按照每蝶菜分別定價，每餐提供多款供選擇，食堂承包經(jīng)營，品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等。

中小學(xué)校食堂承包管理制度【1】餐廳是學(xué)生進餐的場所，單位食堂承包，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學(xué)生正常進餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，制定餐廳衛(wèi)生管理制度：一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，工地食堂承包，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學(xué)生在進餐時，蕪湖食堂承包，餐廳干凈衛(wèi)生。四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。

員工食堂承包公司：食堂人員衛(wèi)生管理：a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。b、食堂工作人員上班時間，必須穿統(tǒng)一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。c、凡供餐和制作食品人員，工作前必須用消毒水洗手，用清水沖干凈方可操作。d、供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理e、嚴禁在廚房內(nèi)、倉庫內(nèi)抽煙。

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