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餐飲承包公司自助式快餐服務(wù)：1服務(wù)方式采用柑臺服務(wù)與半自助服務(wù)相結(jié)合。柜臺服務(wù)兼有接待、點餐、收銀及供餐的多種功能。自助服務(wù)無送餐上桌服務(wù)員，即顧客自行在柜臺點餐和取餐后自我服務(wù)找桌就餐。2.顧客需求信息與廚房加工是分離的，即每一顧客的需求信息并不傳遞到廚房加工部門，而是直接由柜臺服務(wù)員迅速通過配餐設(shè)備或配餐員把所需菜品提供給點餐的顧客。廚房加工部門的職責在于為柜臺配餐處提供足夠的菜品，食堂承包管理制度，以保證菜品的快捷供應(yīng)。

食堂承包公司食品采購質(zhì)量保證措施：a、認真擬好采購計劃，準確預(yù)算就餐人數(shù)，防止采購過量或過少、減少浪費，保證供餐。b、嚴格控制進貨渠道，采購食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產(chǎn)廠家正規(guī)包裝，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，堅決杜絕變質(zhì)、變味和過期食品。c、蔬菜當天購進當天食用，瓜果放置不得超過兩天，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即處理丟棄。d、采購蔬菜在驗貨時，食堂承包管理方案，必須測試有害物質(zhì)殘留含量，不得超標。e、食用油必須符合國家食品衛(wèi)生標準，蕪湖食堂承包管理，采購食品不得以次充好，價格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質(zhì)量。

食堂承包管理優(yōu)勢：1、統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方利益。2、南北風(fēng)味，菜色多樣，作法靈活，可不定期調(diào)換廚師，食堂承包管理費用，更新口味。東莞糧油配送3、多年食堂運作經(jīng)驗， 人才專業(yè)，全面導(dǎo)入ISO9001：2000版質(zhì)量管理體系，實施標準化現(xiàn)場管理作業(yè)。4、我們宗旨“用心服務(wù)，誠信為本”，教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度，配合廠方有關(guān)部門管理食堂。5、嚴格執(zhí)行潤發(fā)公司膳食服務(wù)的各項規(guī)定，定崗定位，盡心盡責，嚴格把守食品衛(wèi)生安全關(guān)及消防安全關(guān)。
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