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蕪湖名益餐飲管理有限公司

單位食堂外包-蕪湖名益餐飲管理-行政單位食堂外包

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包服務(wù)介紹:一、食堂承包方式:1、公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、(水電、燃料可面議),其它費(fèi)用由我方承擔(dān)。2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務(wù),接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標(biāo)準(zhǔn)供貴公司選擇。二、服務(wù)項(xiàng)目:1、食堂全面管理服務(wù):提供全承包、合作管理等形式的服務(wù)。2、中小工廠送餐服務(wù):對沒有食堂設(shè)施的工廠按要求配送餐飲。三、服務(wù)承諾:1、堅(jiān)持維護(hù)貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。2、堅(jiān)持衛(wèi)生、服務(wù)、誠信的服為宗旨。3、我方保證每餐按時(shí)開餐。




員工食堂管理制度:做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,單位食堂外包的好處,工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作;計(jì)劃采購,嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物,早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調(diào)技術(shù),單位食堂外包規(guī)定,改善員工伙食。對因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,可事前有預(yù)約和通知;做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、水、燃?xì)?、設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜


學(xué)校食堂管理制度:學(xué)校食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度?!?、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。 2、嚴(yán)禁采購變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。  3、嚴(yán)格食品驗(yàn)收過程,單位食堂外包方案,對采購食品的品名、數(shù)量、價(jià)格、感官性狀逐一檢驗(yàn),單位食堂外包,并每日做好驗(yàn)收記錄。(有表格)4、食品儲(chǔ)存庫房由專人管理,并定期檢查,處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。   5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻,并標(biāo)明進(jìn)貨日期,先進(jìn)先出。     6、食品加工按規(guī)范進(jìn)行:葷素食品清洗切配分開;生熟容器有明顯標(biāo)記;烹飪時(shí)燒熟煮透;不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。             7   、食品加工的操作流程合理,防止交叉污染。
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