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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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  • 主營產(chǎn)品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包方式二、全托承包方式：發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。




食堂承包管理個人衛(wèi)生：（一）工作時穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正。（二）操作人員不得留長發(fā)、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。（三）勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。

食堂承包庫房衛(wèi)生：（一）庫房整潔、明亮，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。（二）四壁無蜘蛛網(wǎng)，加強(qiáng)防潮、防鼠，蕪湖工作餐配送公司，定期檢查，以防物資腐爛變質(zhì)。



食堂承包廚房設(shè)計公司員工食堂廚房設(shè)計的好壞關(guān)系到員工的就餐質(zhì)量，只有員工吃好了，才能高效率的工作，所以員工食堂廚房設(shè)計好壞非常的重要。食堂廚房設(shè)計說明——功能間說明1、粗加工間：主要對食材進(jìn)行初步處理，葉類蔬菜進(jìn)行清洗，根莖類蔬菜進(jìn)行去皮切塊，房間應(yīng)保持有三個及以上水池，方便清洗。應(yīng)保持有足夠的臨時存放架，鳩江區(qū)工作餐配送，這樣可以把清洗好的蔬菜進(jìn)行臨時存放。2、精加工間：設(shè)計時應(yīng)方便操作人員對菜品進(jìn)行切配，并設(shè)制有保鮮柜，這樣可以把未使用的菜品進(jìn)行分類存放，安徽工作餐配送公司，保持潔凈。3、副食加工間：副食加工間是烹飪的重要場地，集中有爐灶，蒸煮，烤制等設(shè)備。主要用于原材料的切配、熟制。4、主食加工間：主副食品進(jìn)行加工，蕪湖團(tuán)隊工作餐配送，主食是指面食、米飯，主食，加工間的寬度為8m。



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